Välkomna till Stadsbruk

Stadsbruk är ett nytt sätt att odla i staden. I Stadsbruk tar vi vara på mark som inte används, skapar arbetstillfällen och bidra till en grön, ekologisk stad. Stadsbruk är ett projekt i samarbete mellan huvudpartnerna Malmö stad, SLU Alnarp, Xenofilia. Projektet finansieras av statens innovationsmyndighet Vinnova. Var med och skapa livskvalitet genom Stadsbruk!

Se filmer om Stadsbruk

Under augusti 2016 anordnade Malmös stad en konferens med tema Stadsbruk. Se filmerna som skapades under dagen.

DET HÄR ÄR STADSBRUK from Xenofilia on Vimeo.

KOMMERSIELL ODLING from Xenofilia on Vimeo.

AFFÄRSMÖJLIGHETER from Xenofilia on Vimeo.

STADSBRUK – FRÅN ODLARE TILL KUND

ODLARE OCH KOCKAR from Xenofilia on Vimeo.

Inslag om Stadsbruk i Aktuellt

Aktuellt Skarmbild

 

 

 

 

 

 

Den 23 augusti sände Aktuellt ett inslag om Stadsbruk. Se det genom att trycka på bilden ovan. Intervjuade är bland andra Sasha Faminoff, Earthculture Farm, Jonas Lindh, Kajodlingen och Kristina Santén, SLU.

 

 

Ny bok om Stadsbruk

Stadsbruk_omslag_low

 

 

 

 

 

 

 

 

Stadsbruk – Urban odling och recept från de bästa krogarna

Stadsbruk är ett nytt sätt att odla i staden. Genom att använda mark som inte är bebyggd skapas möjligheter för gröna entreprenörer att odla och sälja grönsaker. Följ med till Malmö, Göteborg och Växjö och träffa odlare inom Stadsbruk.

I boken möter ni några av Sveriges bästa kockar som inspirerar med recept baserade på råvaror från Stadsbruksodlare. Kockarna förvandlar grönsaker till kulinariska upplevelser. Bland restaurangerna finns Michelin-belönade Bhoga i Göteborg och Bloom in the Park i Malmö. Det blir också efterrätter och matnyttigheter från Kafé de luxe i Växjö, Lyran och Saltimporten Canteen i Malmö.
Välkommen till Stadsbruk.
Tillsammans odlar vi livskvalitet.

Boktitel: Stadsbruk
Författare: Anneli Evers & Lena Friblick
Fotograf: Jens Nordström
Köp boken via xenofilia.se

Odlare i Stadsbruk

Gourmetgarage – Italienskt & närodlat

Gourmetgarage odlar grönsaker från Italien och Frankrike enligt ekologiska principer på fältet i Hyllie. Produkterna säljs på olika marknader, utvalda restauranger och Stadens Skafferi.
Gourmetgarage arbetar med fröer från Italien sedan 2004 och odlingen på Hylliefältet fungerar också som provodling.
GourmetgarageFältetiHyllie

 

 

 

 

 

 

HAPPY ONION FARM Urban odling i Malmö. HÄRodlat!

Vi på Happy Onion Farm odlar våra grönsaker på 2250 kvm i Västra Skrävlinge i Malmö. Vi odlar på naturligt vis, alltså helt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel!

Vi vill…
…genom att odla grönsaker på naturligt vis i staden bidra till att fler människor får tillgång till mat som är hållbar både för människor och natur
…genom att öppna vår odling för besökare göra processen från frö till matbord tillgänglig för fler samt sprida kunskap och inspiration när det gäller urban odling
…samtala och samarbeta med alla möjliga som, liksom vi, är intresserade av att vara en del av den folkrörelse som arbetar för en hållbar, solidarisk värld!
Kontakt: happyonionfarm@gmail.com
http://www.hemmetsgronavra.se/happy-onion/
Facebook: Happy Onion Farm
Instagram: Happyonionfarm

IMG_0653

 

 

 

 

 

 

 

Fler odlare

På gång i Stadsbruk

 10 september 2016 Stadens Skafferi, Folkets Park Malmö.

 24 september 2016 Stadens Skafferi, Folkets Park Malmö.

15 oktober 2016 Stadens Skafferi, Folkets Park Malmö.

 29 oktober 2016 Stadens Skafferi, Folkets Park Malmö.

Vill du bli odlare hos Stadsbruk?

Vill du bli en av Stadsbruks odlare? Just nu har du möjlighet att anmäla ditt intresse av att gå med i Stadsbruk. Vi söker dig som har odlingserfarenheter vill utveckla ditt företag. Hör av dig till oss så får du mer information!
budda

Kontaktperson:
Marie Rosengren
marie.rosengren@xenofilia.se

Huvudpartners

Projektet är finansierat av

Sponsorer